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Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 150 Litern ist Kaffee das meist getrunkene Getränk der Deutschen, sogar vor Mineralwasser und Bier. Aber Kaffee ist ja nicht gleich Kaffee, wo liegt zum Beispiel der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso? Wer zum Beispiel meint, dass Espresso mehr Koffein als Kaffee hat, der ist schon mal auf dem Holzweg, denn Espresso hat tatsächlich nur halb so viel Koffein wie eine Tasse Filterkaffee. Die Antwort auf die Frage ist eigentlich simpel: Der Unterschied liegt in der Röstung und nicht etwa in den Bohnen. Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Kaffee als auch für Espresso verwendet, wobei die Röstdauer für einen Espresso einfach länger ist.

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